「永乐国际网址(官网)」添加剂最多的5种面包,千万别买!我打赌你至少买过2种

2020-01-11 16:41:23

[摘要] 这往往添加了大量的面包改良剂,长期吃会发胖,还可能危害心脏、血管。除此之外,保质期过长的面包也要少买。最好选择面包房中现烤的面包,因为很少加防腐剂,所以保质期只有1~2天。严格意义上来说,用全麦粉做的面包才叫全麦面包,但它成本高,口感粗糙,很多人不爱吃。只有由 100% 全麦粉制作的全麦面包,才是最健康的。

「永乐国际网址(官网)」添加剂最多的5种面包,千万别买!我打赌你至少买过2种

永乐国际网址(官网),面包作为早餐或者日常点心,都很受大家的欢迎,但面包虽然诱人,健康隐患却很多。

因为并不是每种面包都适合作为日常饮食,下面就跟着小薇一起来学学吧!

面包从口感上可以简单的分为:软式面包和硬式面包。

软式面包

我们常吃的一般都是软式面包(可以简单理解为内馅香甜,外皮酥软的“软面包”),主要是以高筋粉为原料制作而成,口感松软、奶味浓郁、组织细腻。

虽然好吃,但是不利影响也很多,比如:

这些因素都会对我们的健康产生不利的影响,特别是糖、油摄入过量,会对我们的心血管不利,引起的心血管疾病风险的概率可能更甚于脂肪!

而且,软式面包一般都会添加其他配料,比如甜的:奶油、红豆、果酱.....;咸的:海苔、肉松、香肠......本来就糖和油过量的面包,再加上这些配料,热量简直爆表~

硬式面包

硬式面包(可以简单理解为充满嚼劲的“硬面包”)则相对比较健康,多是欧美国家常吃。

举个例子,同样是制作吐司面包,软式面包和硬式面包就具有很大的不同。

正是因为,硬式面包配料少,及少油、少糖等特质,因此会比软式面包更加健康一些。

所以建议大家,选购面包时,最好是挑硬不挑软哦~

简单地把,面包分为“软式”和“硬式”

可能还是有很多人不了解

那小薇就针对大家常买的面包做个分析

这样大家就会更清楚啦

不推荐购买的面包

1、丹麦面包

如:各种牛角面包、手撕包、可颂、各类酥包等。

这类面包口感酥香柔软,非常美味,但所采用的原料,含有大量的饱和脂肪酸和热量,还可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。

2、花色面包

如:各种巧克力包、抹茶包、火腿包、各类水果罐头面包等。

这类面包为了增加口感,常常是高油高糖,甚至添加大量面粉改良剂、香料等配料或添加剂。

3、人造奶油面包

为了让口感更香,造型更坚挺,面包中的油脂必不可少。

但是人造黄油/奶油面包,其中含有反式脂肪,会诱发肥胖,危害心脏、血管健康。

4、牛油面包

牛油脂肪含量极高,也含有大量的饱和脂肪酸,常吃对心脑血管系统健康不利,还容易发胖。

5、特别松软的面包

这类面包体积很大,重量很轻,用手一捏能攒成小团。

这往往添加了大量的面包改良剂,长期吃会发胖,还可能危害心脏、血管。

除此之外,保质期过长(高达1个月以上)的面包也要少买。

因为面包作为一种水分、糖和脂肪的含量都不少的食物,很容易滋生细菌,为了延长面包的保质期,厂商们就需要在预包装面包中添加大量防腐剂。虽然只要是在国家规定的剂量内使用防腐剂,并不用担心安全性,但是多吃无益。

最好选择面包房中现烤的面包,因为很少加防腐剂,所以保质期只有1~2天。

推荐购买的面包

1、质地硬、口味淡的面包

如:大列巴、法棍等。

这类面包原料简单、添加剂或改良剂较少,热量也较低,因此相比于其他的花式面包更加健康。

2、全麦面包

如:全麦吐司、黑麦吐司、粗纤面包等。

就是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。

膳食纤维和b族维生素丰富,有利于促进肠道健康、预防肥胖,而且生糖指数低,是比较好的主食来源。

不过购买全麦面包一定要注意避坑,因为有很多「假全麦面包」。

严格意义上来说,用全麦粉做的面包才叫全麦面包,但它成本高,口感粗糙,很多人不爱吃。所以,不少商家会用「小麦粉」加「麸皮」为主料,其中掺点全麦粉意思一下,虽然降低了商家成本,也能照顾客人的口感,但是这样的全麦面包,就不够健康了。

只有由 100% 全麦粉制作的全麦面包,才是最健康的。因此,大家下次买全麦面包前,记得多看一眼配料表,或者问一下店员,确定全麦比例后再购买。

虽然健康的面包,口味可能稍差一点,但是面包作为我们日常重要的食物来源之一,还是要谨慎选择啊!

如果实在嘴馋,以全麦为主,花式面包为辅的吃法,也是可以哒~

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下次别再买错啦!

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